8. Când ambele feţe ale cutiilor de vinete capătă culoarea aurie, pot fi luate din tigaie într-o farfurie. Timpul de prăjire este de aproximativ trei minute. 

  Sfaturi:

1. Consistenţa pastei de făină poate fi modificată după gustul propriu.

2. Este bine să fie servite cutiile de vinete imediat după prăjire, deoarece lăsate puţin timp, acestea nu vor mai fi crocante.

3. Cutiile de vinete pot fi servite singure sau cu sare şi piper de Sichuan. Dacă preferaţi gustul dulce-acrişor, puteţi să le consumaţi cu un sos de ketchup.