Mod de preparare:

1. Se toarnă în făină 70 gr. apă caldă şi 30 gr. apă rece. Se amestecă apoi cu beţişoarele şi se frământă un aluat cu mâinile. Se acoperă vasul cu un capac sau cu o pânză umedă şi se lasă la o parte, pentru aproximativ 20 de minute.