Sfaturi:

1. Fâşiile de ardei gras trebuie tăiate cât mai subţiri ca să fie mai uşor de copt şi ca gustul să intre mai uşor în ei. Şi astfel mâncarea va arăta mai aspectuoasă.

2. Când se prăjesc fâşiile de ghimbir şi praz, este important ca focul să fie pe mic pentru ca să nu se ardă înainte de a-şi lăsa aroma.

3. Se foloseşte focul iute doar când se călesc ardeii graşi pentru ca aceştia să nu se înmoaie. Aşa îşi menţin şi gustul şi culoarea plăcută.

4. Ardeiul gras are coaja crocantă. Este bogat în vitamina C. Se poate prepara în salată, se poate prăji, fierbe, se poate folosi ca umplutură împreună cu carnea sau ouăle, poate fi şi murătură. Poate fi folosit la tratament pentru scăderea temperaturii corpului, calmarea durerii,în prevenirea cancerului, stimularea poftei de mâncare, digestia, reducerea aportului de grăsimi şi pierderea în greutate.

5. Ardeiul gras poate fi consumat de aproape oricine . E recomandat însă ca bolnavii cu probleme oftalmologice, esofagită, gastroenterită, ulcer gastric, hemoroizi, hipertensiune arterială, tuberculoză şi paralizie facială să consume cu moderaţie această legumă sau chiar să o evite.