Sfaturi:

1. Este bine să se folosească carnea de vită de lângă coaste, cu mai multă carne slabă, dar şi cu carne grasă.

2. În prima etapă, carnea se taie în bucăţi mari. După fierberea în apă, se modifică în bucăţi relativ mici, dar nu foarte mici. Altfel gustul va fi puţin afectat.

3. În afară de ghimbir şi ardeii iuţi roşii uscaţi, nu se adaugă alte condimente pentru menţinerea gustului original. Dacă preferaţi gustul iute, puteţi creşte cantitatea ardeilor iuţi.

4. Sarea se adaugă la sfârşit.