Feliile de carne de oaie cu praz reprezintă o mâncare tradiţională din Beijing şi este foarte apreciată de chinezi şi nu numai.

Ingrediente:

200 gr. carne de oaie, un fir de praz, doi căţei de usturoi, 1 gr. praf de piper de Sichuan (Huajiao), 10 ml sos de soia, 6 gr. amidon, 4 gr. zahăr, 10 ml vin de masă, 2 ml oţet de orez, 2 gr. sare