Ingrediente: o bucată de pulpă de porc, o jumătate de fir de praz, o bucată de ghimbir, 30-40 bucăţi de piper de Sichuan (Huajiao), două bucăţi de anason, o bucată de şcorţişoară, 40 ml vin de masă, 100 ml sos de soia, 10 gr. sare, 20 gr. zahăr şi doi căţei de usturoi