5. Se taie carnea de oaie în cubuleţe de 1 cm, se adaugă două gr sare, vin de masă şi amidon. Se amestecă şi se lasă la o parte cinci minute. Se toarnă uleiul în tigaie. Când se încinge bine, se pun restul de praz şi ghimbir tocat. Când iese mirosul acestora, se pun cubuleţele de carne de oaie, se amestecă până când se deschide culoarea cărnii.