Cum se previne încolţirea cartofilor?

Încolţirea cartofilor este un fenomen des întâlnit indiferent unde sunt depozitaţi. Cartofii încolţiţi produc solanină, o substanţă otrăvitoare. Dacă sunt consumaţi cartofi încolţiţi, unele persoane vor avea ameţeli şi dureri de burtă.

Atunci, cum pot fi păstraţi mai bine cartofii? Se poate evita încolţirea acestora? Să căutăm "un prieten" pentru cartofi! Punem un măr în punga cu cartofi şi se închide punga ermetic. De obicei un măr este suficient pentru maximum 10 cartofi. Cartofii nu vor mai încolţii pentru o perioadă relativ lungă. De ce? Pentru că etilena emanată de măr poate încetini "evoluţia" cartofilor. Este foarte simplu.