Preparare:

1. Se curăţă cartoful şi morcovul de coajă

2. Se taie cartoful, morcovul, ardeiul, castravetele şi carnea de porc în cubuleţe de 1 cm

3. Se toacă prazul mărunt şi se taie gimbirul în fâşii

4. Se adaugă cubuleţele de porc, sos de soia şi amidon şi se amestecă bine. Apoi, se lasă la o parte timp de 10 minute pentru ca gustul să intre în carne.

5. Se adaugă puţină sare peste cubuleţele de castravete. Înainte de preparare se eliminează apa ieşită din castraveţi pentru ca aceştia să fie crocanţi chiar şi după prăjire.