Ceaiul roșu și negru dispune de un grad ridicat de fermentare și are rolul de încălzire a corpului. La rândul lor, ceaiurile mai puțin fermentate au efecte mai puternice, nefiind porivite persoanelor cu probleme de stomac.
Ceaiul verde are culoarea verde și o aromă delicată. Ceaiul alb nu are o culoare atât de verde la infuzie. Ceaiul galben se distinge prin frunzele galbene, în timp ce ceaiul Wulong are de o aromă cu profunzime la infuzie. Ceaiul roșu are o culoare închisă, însă ceaiul negru are culoarea cea mai închisă.
Fiecare ceai are propriile trăsături care sunt dezvoltate pe deplin numai dacă sunt utilizate metode de infuzie potrivite. Toate ceaiurile trebuie păstrate la loc uscat, fără lumină și într-o cutie sigilată.
În cazul ceaiului verde și galben, este de preferat să se păstreze sigilate în frigider. Ceaiul roșu trebuie ținut în mod deosebit în locuri uscate, în timp ce ceaiul negru nu trebuie expus la lumina Soarelui.
Toate ceaiurile conțin polifenoli care ajută la relaxarea corpului și digerare.
][ 
