Schema emisiunilor
Despre CRI
Despre noi
Caută:
 
Home | Informaţii | Chineză | Cultură Divertisment | Turism-Bucătărie | Comunicare | China ABCEconomie-Societate Salut, China
Ceainăria "Chadao" din Germania
2017-04-19 16:47:26 cri-1

Este greu de crezut că în Germania se pot servi peste 100 de sortimente de ceai autentic chinezesc. Aceasta se datorează unui mare iubitor de cultură chineză, pe numele său Gerhard Thamm, patronul ceainăriei "Chadao" situată pe o străduță retrasă, nu departe de centrul oraşului Frankfurt. "Chadao" este cel mai mare centrul cultural dedicat ceaiului din acest oraș.

Locația ocupă o suprafață de peste 300 de mp în care se găsesc tot felul de ceainice, căni, tăvi și cleme speciale, unelte pentru a prepara băuturii și diferite sortimente de ceai. Pe pereți sunt atârnate lucrări caligrafice și picturi în cerneală. Întregul spațiu este scăldat în melodii chinezești interpretate la instrument muzical tradițional de ciupit guzheng.

Patronul ceainăriei are 67 de ani. Ataşamentul său pentru cultura chineză a început acum peste 30 de ani. În urmă cu șase ani a renunțat definitiv la profesia sa din domeniul aviației, devotându-se cu tot sufletul în promovarea ceaiului chinezesc. Ceainăria a fost deschisă acum două luni. Gerhard Thamm merge, în fiecare an, în provinciile chineze producătoare de ceai: Yunnan, Sichuan, Zhejiang și Fujian, pentru a achiziționa direct de la cultivatori diferite sortimente de ceai. Acum, ceainăria poate oferi clienților peste 100 de sortimente.

"Cunosc foarte bine condițiile în care sunt cultivate sortimentele de ceai cumpărate, vizitând grădinele de ceai. Pot să prezint clienților mei mediul natural și condițiile de cultivare, când au probleme legate de modul de fertilizare și folosirea insecticidelor. Europenii, mai ales germanii, sunt foarte atenți în această privință. Povestesc ceea ce am văzut cu ochii mei: mediu natural ecologic unde se află grădinile de ceai unde nu e nevoie să fie folosite insecticidele, iar când este necesar cultivatorii apelează la alte metode, ca de exemplu, instalarea plaselor, etc."

Cei care vin în ceainăria "Chadao" pentru a degusta ceai pot să asculte piese interpretate la instrumentul muzical tradițional de ciupit guzheng, să asiste la ritualurile de preparare a ceaiului și să practice aceste ritualuri. Unii vin aici pentru a servi diferite sortimente de ceai, alții doar din curiozitatea de a vedea ceaiul adus din Orientul misterios. Așa că, fiecare are parte de experiențe diferite.

"Pentru mine, ceaiul este ca și vinul roșu, numai după degustare, poți distinge calitatea acestuia."

"Pentru mine, cea mai impresionantă parte din demonstrația ritualurilor de preparare a ceaiului este partea de pregătire care poate să te liniștească"

"Ritualurile de preparare a ceaiului pot, parcă, contopi toate sentimentele în suflet. Pentru mine acestea sunt esența culturii ceaiului."

Gerhard Thamm spune că majoritatea cetățenilor germani nu au ajuns în China. Ei știu puține despre această țară îndepărtată. Cunoștiințele lor despre China sunt dominate de prejudecăți, pentru că singura cale de a cunoaște aceasta țără este presa, care de multe ori folosește titluri pronunțat subiective pentru a atrage atenția publicului. Gerhard Thamm consideră că este foarte important să prezinte, în mod obiectiv, China.

"Pentru asta, trebuie să oferim ocazia de a intra în contact cu ceva concret, care va da rezultate duble cu eforturi înjumătățite. Ca de exemplu, când oferim o cană de ceai "Dahongpao" sau "Tieguanyin" (sortimente de ceai semi-fermentate, între ceai negru și ceai verde), povestim despre cănile de ceai, despre cultivarea ceaiului, sau când este posibil invităm cultivatori de ceai sau meșteșuguri care confecționează cărni de ceai, pentru a face demonstrații și schimburi directe cu clienți. Aceste experiențe vor rămâne adânc în amintire și vor avea efecte durabile, care vor pune pe oameni să mediteze asupra informațiilor primite până atunci."

Patronul ceainăriei, Gerhard Thamm, speră ca din poziţia de purtător de cuvânt al ceaiului să prezinte germanilor o Chină adevărată și cultura multimilenară a Chinei. În opinia lui, experiența descoperirii ceaiului poate fi trăită în diverse moduri, cum ar fi concerte, literatură, sau artă. Așa că, Gerhard Thamm are în plan organizarea în ceainărie de diverse manifestări culturale, inclusiv cursuri de limba chineză, expoziții de caligrafie și pictură chineză, artă culinară chinezească, miniconcerte cu muzică chinezească și occidentală.

Ceainăria întreține și legături cu școli, asigurând o serie de manifestări legate de ceai. Pentru viitor, Gerhard Thamm are un vis și mai mare:

"Visul meu este de a găsi o școală în care, atât profesorii cât și părinții, să aibă dorința de a avea legături cu China. În următorii trei ani voi pune în legătură o şcoală de aici cu o școală din China, pentru a face schimburi de elevi."


1 2
[  Printează ][ ][  Home ]
Altele
Comentarii
in Web   romanian.cri.cn
   Webradio
înregistrările săptămânii
programe
Radio Online
• 2017/04/27• 2017/04/26
• 2017/04/25• 2017/04/24
• 2017/04/23• 2017/04/22
• 2017/04/21• 2017/04/20
mai mult>>
Alte rubrici Forum
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China