Curele de slăbire sunt o permanentă şi fierbinte temă de discuție. Renunţarea la masa principală, la micul dejun sau greva foamei sunt cele mai greşite metode de slăbit. Renunţarea la masa principală aduce mari daune sănătății, ducând la un dezechilibru al nutrițiilor. Munca de dimineață cheltuie multe calorii. De aceea, dacă nu luați micul dejun, veți mânca mai mult la prânz. Unele persoane fac greva foamei pentru o perioadă de timp, consumând numai apă și capsule cu vitamine, în speranţa că vor scădea în greutate în scurt timp. Însă acest lucru poate duce la anorexie, bulimie și tulburări endocrine.

Multe persoane au creat rețete de slăbit care arată plăcut. Ştiți însă cum se realizează diete de slăbit nutritive și sănătoase?

Principiile fundamentale ale dietei de slăbit sunt un nivel de calorii și grăsime scăzut, o cantitate potrivită de proteine de calitate, cu carbohidrați complexi, adăugarea unui procent de legume și fructe în rețetă. Dieta de slăbit rațională trebuie să scadă caloriile total absorbite zilnic pe baza menținerii echilibrului nutrițiilor.

Cel mai important lucru este controlul caloriilor alimentației. În comparație cu orezul și făina, cerealele integrale și nerafinate precum și cartofii sunt alimentele cele mai potrivite pentru masa principală. Pentru că cele din urmă sunt bogate în fibre alimentare, conțin mai puține calorii și produc senzația de sațietate, este recomandat să consumați mai mult orez, pâine și tăiței din cereale grosiere, pâine din grâu integral, porumb, cartofi, fulgi de ovăz. Când alegeți mâncarea principală din cereale grosiere, citiți tabelul cu ingrediente și alegeți mâncarea cu un conținut de cereale grosiere. În plus trebuie evitate alimentele bogate în zahăr și ulei precum pizza, cocoși, mâncăruri prăjite sau cu umplutură dulce pentru că acestea conțin mai multe calorii.

Când alegeți legumele, acordați prioritate celor cu frunze, tărtăcuței, vinetelor, ciupercilor și algelor. Caloriile legumelor sunt în general mai scăzute decât ale cerealelor, fructelor, cărnii, ouălor, laptelui și soiei. Ca atare, este bine să consumați mai multe legume. Sigur, există și unele legume care conțin relativ mai multe calorii precum bame, morcovi, ridichi roșii, rădăcinile de lotus, ceapă, cartofi, broccoli, mugurii de bambus, soia, mazărea, fasolea. Majoritatea legumelor conțin mai puțin de 30 kilocalorii la 100 grame. Este indicat să consumați zilnic 450-600 grame de legume, la fiecare masă, în medie, 150-200 grame. De asemenea, este recomandat să consumați în principal legume cu frunze, tărtăcuță, vinete, ciuperci și alge precum salată verde, varză, spanac, castraveţi, zucchini, roșii, ardei graşi, ciuperci, urechi de lemn, conopidă, dovleac dulce.

Carnea, ouăle și laptele constituie importante surse ale proteinelor de calitate. Dar este mai bine să le alegeți pe cele cu nivelul mai scăzut de grăsime și cu grăsime de calitate. Care dintre acestea au mai puțină grăsime? Carnea slabă, carnea de pasăre fără piele, brânza de soia, iaurtul fără zahăr, laptele, ouăle de pui, peștele, creveții. Care dintre acestea conțin mai multă grăsime? Carnea cu grăsime, friptura, șunca, picioarele de porc, carnea de oaie, frigăruile, brânza de soia prăjită, puiul prăjit, omleta, brânza. Care sunt alimentele cu grăsime de calitate? Grăsimea din pește și creveți este cea mai bună. Carnea de animale domestice este cea mai proastă. În consecinţă este mai bine să consumați carnea de la animale fără picioare, decât cea de la cele cu două picioare, și este mai bine să consumaţi carnea de la animalele cu două picioare decât de la cele cu patru picioare.

După alegerea ingredientelor, al doilea pas este asortarea acestora. Pe de-o parte, fiecare masă trebuie să cuprind trei categorii de alimente, adică cereale, legume și alimente bogate în proteine. Pe de altă parte, consumați o cantitate suficientă și adecvată din cele trei categorii de alimente. Dacă respectați aceste două principii, puteți asorta liber ingredientele.

Și nu în ultimul rând, mai trebuie să evitați prepararea alimentelor cu ulei la temperaturi ridicate și cu mult ulei și sare.

Dragi prieteni, dieta alimentară corectă constituie baza prevenirii obezității și scăderii greutății corporale. Dacă respectați principiile menționate, după o perioadă de timp, veți avea un contur mai frumos al corpului.