Cercetătorii de la Spitalul General Massachusetts și Universitatea Harvard au făcut un studiu asupra 135.000 persoane și au descoperit că stilurile de viață greșite au o infuență între 20-40% din factorii care ar putea determina cancerul. Un articol publicat pe revista „Nature Communications" arată că reglarea alimentației poate diminua pericolul de îmbolnăvire de cancer. Se observă că declanșarea cancerului este strâns legat de alimentație. Mai ales că următoarele zece obiceiuri alimentare sunt preferate de celulele canceroase.

1. Consumul de zahăr

Cercetătorii elvețieni au făcut o anchetă de nouă ani asupra 80.000 de persoane și au descoperit că excesul de zahăr, băuturile dulci, gemul și alte alimente cu mult zahăr pot duce la creșterea riscului de îmbolnăvire de cancer pancreatic. Consumul de zahăr stimulează secreția insulinei, aducând prejudicii funcțiilor pancreatice și provocând pericolul apariției bolii. Cercetătorii de la MD Anderson Cancer Center din SUA au aflat că în alimentația occidentală, consumul unei mari cantități de zahăr crește pericolul îmbolnăvirii de cancer mamar și al metastazei cancerului spre plămâni. Cantitatea de zahăr consumată zilnic recomandată de Organizația Mondială a Sănătății este de sub 50 grame, sau chiar sub 25 grame.

2. Alimentele fierbinți

Potrivit unui studiu publicat, în iunie, de o instituție internațională de cercetare a cancerului, băuturile fierbinți ar putea determina cancerul esofagian. „Fierbinte" înseamnă peste 65 grade Celsius. Consumul de cafea și ceai nu provoacă afecțiuni cancerigene, însă trebuie consumate la o temperatură potrivită. Alimentele și băuturile foarte calde vor afecta mucoasa esofagiană. În timp, poate duce la cronicizarea mucoasei și la inflamare până la declanșare a cancerului.

3. Produsele sărate

Sarea chiar dacă nu poate lipsi din alimente poate fi periculoasă pentru sănătate. Un important motiv al procentului mare al cazurilor cu cancer gastric în Japonia îl constituie consumul excesiv de sare. Acest obicei nesănătos aduce prejudicii cronice mucoasei gastrice, determinând chiar și cancerul la stomac. Cantitatea de sare recomandată pentru consumul zilnic este de sub 6 grame. Persoanelor care mănâncă sărat le este recomandat să consume fructe bogate în vitamina C pentru inhibarea formării tumorilor cancerigene.

4. Alimentele procesate

Alimentele procesate conțin o mare cantitate de azotați care se transformă în nitriți în stomac. Nitriții în combinație cu alimentele formează nitrozamine care sunt cancerigene, fiind pericol pentru sistemul digestiv. Rezultatul unui studiu publicat în comun de Institutul Național de Cancer din SUA și Fundația Mondială de Cercetare a Cancerului arată că un consum zilnic de 50 grame de produse de carne prelucrată va crește cu 18% pericolul de îmbolnăvire de cancer a abdomenului inferior. Majoritatea produselor de carne prelucrate trebuie evitate.

5. Afumăturile

În procesul de preparare a alimentelor afumate pot exista factori cancerigeni din cauza arderii. Consumul frecvent al alimentelor afumate ar putea determina cancerul esofagian și cel gastric. În plus majoritatea alimentelor afumate sunt preparate sau derivate din carne. Consumul excesiv poate afecta metabolizarea în intestine, mărind posibilitatea cancerului intestinal.

Dragi prieteni, v-am prezentat cinci obiceiuri alimentare "preferate" de celulele canceroase. Ne oprim deocamdată aici, dar în ediția următoare a rubricii Știință, învățământ, sănătate vom continua această temă. Realizatoarea și prezentatoarea Yang Ying vă mulțumește pentru atenție și vă dorește o seară bună!