Dragi prieteni, apa ocupă 70% din celulele umane. Apa este vitală pentru activitățile organismului uman. Consumăm zilnic multă apă. Însă din cauza poluării mediului, multe tipuri de apă conțin substanțe nocive care afectează sănătatea oamenilor. Iată ce fel de tip de apă nu poate fi consumată.

Apa lăsată mult timp după ce a clocotit nu poate fi consumată, deoarece compușii organici care conțin azot se dezmembrează continuu în nitriți. Acest tip de apă clocotită ar putea fi poluată de bacterii, astfel încât dezmembrarea compușilor organici cu azot se va accelera și se vor produce mai mulți nitriți. După consumul acestui tip de apă, nitriții se vor îmbina cu hemoglobina, afectând funcția de transport al oxigenului în sânge. Ca atare, compoziția apei clocotite lăsate multe zile în termos, a apei după mai multe ore de la clocotire, a apei care a clocotit mult timp pe cuptor s-a schimbat și acestea nu mai pot fi băute. Trebuie să consumați apa care a clocotit o singură dată și care a fost lăsată mai puțin de 24 de ore. În plus, și apa purificată și minerală îmbuteliată nu pot fi depozitate mult timp, este mai bine să se consume în timp de trei zile.

Apa curentă a fost sterilizată prin clorurare. În apa tratată au fost produse și 13 substanțe dăunătoare. Unele dintre acestea, precum hidrocarburi halogenate și cloroform, sunt cancerigene. Când temperatura apei crește la 90 de grade Celsius, concentrația de hidrocarburi halogenate din apă crește de la 53 la 177 miligrame pe kilogram, fiind de trei ori mai mare decât criteriul sanitar național al apei potabile. Dacă beţi timp îndelungat apa care nu a fost fiartă la 100 grade Celsius, pericolul de a face cancer la vezica urinară și la rect va crește cu 21-38%. Când temperatura apei ajunge la 100 grade Celsius, cele două substanțe nocive se vor reduce substanțial odată cu vaporizarea. Dacă lăsați apa să clocotească în continuare trei minute, apa va fi mai sigură pentru consum.

Unele persoane obișnuiesc să bea dimineața un pahar de apă de la robinet imediat după ce se trezesc. Obiceiul este greșit, deoarece apa rămasă timp de o noapte în robinet și conducte a avut reacții cu pereții din metal ai robinetului și conductelor, fiind poluată. În plus, și microorganismele din apă s-au reprodus, formându-se bacteriile legionella care ar putea duce la infecții respiratorii acute.

Consumul de apă îmbătrânită, numită și „apa moartă", adică apa depozitată timp îndelungat, ar putea provoca încetinirea metabolismului, afectând creșterea minorilor și accelerarea îmbătrânirii vârstnicilor și persoanelor de vârstă mijlocie. În plus, în unele zone, procentul de îmbolnăvire cu cancer esofagian și gastric crește continuu. Rezultatele unor cercetări arată că acest fapt are, probabil, legătură cu consumul pe timp îndelungat al apei îmbătrânite. Toxinele din apa de acest tip cresc odată cu prelungirea depozitării.

Multor persoane le place să bea apă fierbinte. Însă știți că apa nu poate fi consumată imediat după ce a clocotit. Așa cum am spus anterior, după clorurare, clorul din apa curentă se va îmbina cu microorganismele rămase, formându-se diferite substanțe cancerigene, precum hidrocarburi halogenate și cloroform. Metoda corectă este: lăsăm la o parte, pentru puțin timp, apa de la robinet, apoi o fierbem. Când apa va clocoti, deschidem capacul oalei. La trei minute după ce clocoteşte, închidem focul şi astfel concentrația clorului va scădea la criteriul sigur pentru consum.

În prezent, multe familii folosesc ceainicul electric. Uneori, oamenii nu au consumat întregul ceainic de apă clocotită și fierb din nou apa rămasă sau fierb încă o dată apa călduță rămasă în termos pentru economisirea apei, gazelor sau electricității. De fapt, măsura este greșită. Fierberea repetată a apei va duce la creșterea concentrației nitriților. Consumul frecvent de apă repetat fiartă va provoca acumularea nitriților în corp, determinând intoxicația.

Ceaiurile sunt benefice sănătății. Însă ceaiul rămas peste noapte nu mai trebuie să fie consumat. După o noapte, majoritatea vitaminelor din ceai şi-au pierdut și proteinele și carbohidrații din ceai vor oferi alimente bacteriilor și mucegaiului. Ca atare, vă rog să consumați ceai proaspăt.