Cancerul este al doilea mare generator de decese în rândul oamenilor, după bolile cardiovasculare. În prezent nu au fost descoperite medicamente eficiente pentru tratarea acestei boli. De aceea, prevenirea este mai importantă decât tratarea cancerului. Rezultatele multor cercetări arată că o alimentație nerațională ar putea conduce la cancer, în timp ce o alimentație științifică poate ajuta la prevenirea acestuia. Vă invit să vedem care sunt alimentele care pot preveni cancerul?

Între alimentele de provenienţă animală, cele care luptă împotriva cancerului sunt: untura de pește, solzii de pește, carnea de vită, placenta de oaie și viermi de mătase.

În untura de pește se găseşte un tip de acid care are efect anti-cancerigen. Această substanță există în principal în peștii care conțin multe grăsimi, precum sardeau, heringul sau somonul.

Imunologii au dovedit că solzii de pește joacă un rol important în prevenirea cancerului. Dacă se introduc leucocite în corpul șoarecilor cu cancer, celulele canceroase dispar. Un medicament împotriva cancerului este făcut din abstracte ale solzilor de pește a cărui eficacitate în cazurile de leucemie este de peste 70%. Acesta are efecte bune și în tratarea cancerului de stomac și a celui limfatic.

Un grup de microbiologi au descoperit că în carnea de vită se găseşte o substanță care poate inhiba activitățile de mutageneză ale cancerigenilor. Cercetătorii încearcă să extragă din carnea de vită un nou medicament împotriva cancerului.

Cercetătorii au găsit în celulele hepatice ale placentei de oaie substanțe anticancerigene care pot activa sistemul imunitar. Extractele din placenta de oaie vor deschide o nouă cale pentru tratarea cancerului pulmonar, hepatic și leucemiei.

O firmă niponă a anunţat că prin schimbarea unei gene din viermi de mătase se poate produce un interferon care este cu totul identic cu celul produs de corpul uman. Ca atare, este așteptat să fie realizat un nou medicament din viermi de mătase.

În afară de alimente animaliere, există și alimente vegetariene favorabile prevenirii cancerului, precum curmalele, roșiile, usturoiul, ridichile, tărâța de orez și de grâu sau soia.

Rezultatele cercetărilor arată că extractele din curmalele înmuiate în apă caldă sunt eficiente pentru inhibarea celulelor tumorale cultivate în afara corpului uman, rata de inhibare ajungând la 90%. Însă aceste extracte au și efect de inhibare pentru celule normale ceea ce are legătură cu cantitatea extractelor folosite.

Licopena din roșii întăreşte rezistenţa în faţa cancerului. Licopena este un antioxidant care se găsește și în pepene și migdale. Licopena poate înlătura radicalii liberi de oxigen din corpul uman care ar putea provoca cancer. Dacă concentrația licopenei din sânge este prea mică, riscul de îmbolnăvire de cancer pancreatic va crește vizibil.

Usturoiul conțin diverse substanțe anti-cancer, contribuind la inhibarea creșterii celulelor canceroase și creșterea activității anticancer a macrofagelor, limfocitelor T.

Ridichile conțin diferite enzime care pot elimina factorul cancerigen nitrozamine. De asemenea, lignina din ridichi ajută la îmbunătățirea activității macrofagelor care înglobează și digeră celulele canceroase.

Tărâțele de orez conțin o polizaharidă numită RBS. Aceasta va deveni probabil un medicament imunitar în prevenirea reproducerii celulelor canceroase. Cercetătorii au descoperit că această substanță poate creşte imunitatea șoarecilor, efectul depășind actualele medicamente anticancer.

Tărâțele de grâu sunt eficiente în scăderea pericolului de îmbolnăvire a cancerului de colon, contribuind la încetinirea dezvoltării cancerului.

Tot mai multe cercetări au dovedit că soia are un efect anticancer, mai ales că este eficientă împotriva cancerelor de sân, colon, rect și esofagian. Consumul de soia și produsele din soia exercită influențe pozitive asupra sistemului endocrin al femeilor aflate la menopauză, contribuind astfel la prevenirea cancerului de sân. Consumul frecvent de brânză de soia duce la scăderea cu 50% a riscului de îmbolnăvire de cancer de colon.

Cancerul este o boală în faţa căreia prevenirea este mai importantă decât tratarea.