Schema emisiunilor
Despre CRI
Despre noi
Caută:
 
Home | Informaţii | Chineză | Cultură Divertisment | Turism-Bucătărie | Comunicare | Economie-Societate Salut, China
Beneficiile şi consumul ceaiului (II)
2016-07-11 09:47:24 cri-1

Dragi prieteni, săptămâna trecută, am vorbit despre beneficiile câtorva sortimente de ceai, care ajută la întreţinerea sănătăţii persoanelor la locul de muncă. Am discutat detaliat despre preparare, consumul şi beneficiile ceaiului verde. Haideţi să continuăm această temă.

Ceaiul alb

Ceaiul alb de un an este ceai, cel de trei ani este medicament, iar cel de şapte ani este de preţ, aşa spun chinezii. Asta arată că cu cât este mai vechi ceaiul alb, cu atât va fi mai bun.

Ceaiul alb este ceaiul cu fermentare redusă, fiind un sortiment preţios al ceaiului chinezesc. În procesul de preparare al ceaiului alb se folosesc, în principal, numai mugurii sau frunzuliţele foarte tinere pe care se distinge încă puful alb. Acoperit cu puf alb, sortimentul este denumit ceai alb. Între toate soiurile de ceai, ceaiul alb are valoarea de medicament cea mai ridicată, iar valoarea creşte odată cu timpul de păstrare.

Ceaiul alb, în special cel cu vârstă, are valoare medicamentoasă bună. Acesta ajută la trezirea din starea de beţie, la îmbunătăţirea funcţiei plămânilor şi ficatului, precum şi la diminuarea inflamaţiilor, la detoxifiere, la scăderea tensiunii arteriale, reducerea grăsimii şi diminuarea oboselii. Pentru simptomele pricinuite de consumul excesiv de ţigări, băuturi alcoolice, carne, alimente uleioase sau tulburări digestive, ceaiul alb joacă un rol de reglare deosebit. Pentru persoanele de vârstă mijlocie şi cele în vârstă, ceaiul alb contribuie la prevenirea şi combaterea cancerului, precum şi la combaterea procesului de îmbătrânire. Ceaiul alb are rol antioxidant, antiradiaţie şi de reducere a grăsimii. Tinerii îl pot utiliza în dieta de slăbire, în întreţinerea frumuseţi şi în combaterea radiaţiilor. Ceaiul alb mai favorabil combaterii febrei, diminuării febrei, precum şi în tratarea urticariei la copii.

Temperatura apei pentru înmuierea ceaiului alb diferă în funcţie de tipul acestuia. Ceaiul alb tânăr este potrivit apei cu temperatura de 85-90 grade Celsius, iar cel vechi corespunde apei fierte. De obicei, înmuiem 3-5 grame de frunze de ceai în 150 de mililitri de apă. Prima înmuiere este de cinci secunde, iar următoarele se prelungesc, încetul cu încetul. Ceaiul alb vechi poate fi înmuiat de mai mult de zece ori. Unele tipuri din acest ceai se poate fierbe direct.

Consumul de ceai alb tănâr corespunde zilelor de vară şi este potrivit tuturor orelor zilei. Odată cu trecerea anilor, calitatea ceaiului devine, încetul cu încetul, mai moderat, fiind potrivit oricărui anotimp.

Ceaiul negru

Înainte de înmuierea ceaiului negru, paharul trebuie spălat în apă fiartă. Ceaiul negru este un soi fermentat. Spre deosebire de ceaiul verde, înmuierea în apa fiartă ajută la stimularea dizolvării ingredientelor benefice ale ceaiului. De aceea, apa proaspăt fiartă este potrivită acestui sortiment de ceai. Proporţia între ceai şi apă rămâne, la fel ca şi în cazul ceaiului verde, de 1:50. Prima înmuiere în apa fiartă durează aproximativ cinci secunde, iar următoarele se prelungesc, încetul cu încetul. Ceaiul negru de calitate poate fi înmuiat de trei sau patru ori, în timp ce ceaiul de calitate obişnuită, doar o dată sau de două ori. Paharul de sticlă este potrivit ceaiului negru, pentru că puteţi admira procesul de întindere a frunzelor. La înmuiere, se toarnă mai întâi o zecime din apa fiartă, cu scopul de încălzire a paharului. Apoi, punem 3-5 grame de frunze de ceai, abia pe urmă se toarnă apa fiartă de-a lungul peretului paharului. Înmuierea trebuie să fie făcută cu paharul acoperit, pentru ca să se păstreze cât mai mult aroma ceaiului.

Consumul de ceai negru este recomandat după masă, între orele şase şi şapte. Ceaiul negru este cel mai potrivit consumului la orele de seară, pentru că conţine o cantitate scăzută de cafeină, contribuind la scăderea colesterolului, stimulând digestia.

Ceaiul negru este foarte bun pentru persoanele cu probleme de sănătate. Fiind fermentat, cu stimulare redusă, ceaiul negru are o calitate moderată. Acesta ajută persoanele cu simptome de răceală la stomac, mâini şi picioare, dar şi persoanele cu diaree frecventă. Ceaiul negru mai este potrivit persoanelor pasionate de sport şi celor care depun muncă fizică. Acesta poate fi consumat şi cu zahăr sau lapte, după gust. Femeile însărcinate pot consuma ceai negrum cu o lună-două înaintea naşterii şi după.

Stimaţi ascultători, aţi ascultat emisiunea "Ştiinţă, învăţământ şi sănătate", la RCI. La microfon, Li Xin.

Astăzi, am continuat discuţia despre ceaiul alb şi ceaiul negru. Din păcate, nu am reuşit să discutăm despre ceail de flori şi de ierburi, ceaiul Oolong şi ceaiul post fermentat.

Cu acestea, vă spun la revedere şi vă doresc o seară plăcută. Să ne auzim cu bine, săptămâna viitoare.

[  Printează ][ ][  Home ]
Altele
Comentarii
in Web   romanian.cri.cn
   Webradio
înregistrările săptămânii
Radio Online
• 2019/10/15• 2019/10/14
• 2019/10/13• 2019/10/12
• 2019/10/11• 2019/10/10
• 2019/10/09• 2019/10/08
mai mult>>
Alte rubrici Forum
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China