Mierea este des consumată de noi. În ultimii ani şi lăptişorul de matcă, polenul de albine şi alte produse pentru menţinerea sănătăţii din astfel de produse sunt tot mai căutate pe piaţă. Mierea conţine 180 de substanţe care contribuie la prevenirea diferitelor boli precum constipaţia, acumularea căldurii interioare excesive, hipertensiunea arterială. Haideţi să vedem ce nutrienţi importanţi conţine mierea.

Spre deosebire de zahărul obişnuit, glucoza şi fructoza din miere pot fi absorbite direct de celulele intestinale fără să fie digerate. Ca atare, sarcina stomacului şi a intestinelor nu va fi agravată, ceea ce este extrem de important pentru copii, vârstnici şi persoanele aflate în perioada reînsănătoşirii.

Mierea conţine diferite vitamine, în special vitamina B. În 100 grame de miere sunt 300-400 micrograme de vitamina B. Mierea conţine şi multe tipuri de acizi şi minerale precum potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru.

Conţinutul de enzime reprezintă un important criteriu pentru evaluarea calităţii mierii. Acesta reflectă nivelul de maturitate şi valoarea nutritivă a mierii. Chiar datorită prezenţei enzimelor, mierea are funcţii speciale pe care nu le au alte alimente cu zahăr. Enzimele sunt adăugate de albine în procesul producerii mierii, provenind de la saliva acestora. Principala enzimă dintre acestea este zaharaza care poate transforma zaharoza din miere în glocoză şi fructoză.

Mierea este considerată unul dintre cele mai bune produse pentru menţinerea sănătăţii. Rolurile diferitelor tipuri de miere se deosebesc, deoarece polenul de provenienţă nu este la fel. Mierea de salcâm este potrivită primăvara. Este vâscoasă, dulce, cu miros plăcut şi de calitate, având roluri laxativ şi hemostatic. Mierea de curmale este mai bine de consumat toamna, contribuind la tonificarea energiei, sângelui, pentru calmare, protejarea splinei şi a stomacului. Mierea de osmanthus este denumită „regele mierii", fiind foarte benefică pentru tonifierea stomacului. Consumul acesteia cu lapte are rol emolient şi cosmetic.

Mierea a început cu câteva mii de ani în urmă să fie folosită în tratamentul medical în China. Un faimos medic chinez din dinastia Ming a arătat că mierea are cinci efecte medicale: înlăturarea căldurii interioare, tonificarea energiei, hidratare şi calmare. Dacă mierea se asortează ştiinţific cu alte alimente sau medicamente, va avea efecte şi mai bune. În continuare vă prezentăm câteva reţete terapeutice cu miere.

Când aveţi căldură interioară excesivă, puteţi prepara pere cu apă la aburi, apoi adăugaţi o cantitate potrivită de miere care contribuie la umezirea plămânilor şi înlăturarea căldurii interioare. Sau puteţi să preparaţi dulceaţă cu ciuperci Tremella Fuciformis în care adăugaţi miere. Şi aceasta ajută la umezirea plămânilor şi la stoparea tusei.

Dacă aveţi constipaţie, puteţi pregăti 50-100 gr. orez, 200 gr. banane, o cantitate potrivită de miere. Faceţi supă de orez, adăugaţi bucăţile de banană şi pe urmă mierea. Consumaţi această supă după răcire, care este laxativă.

Bolnavii de hipertensiune arterială pot zdrobi 100-150 gr. tulpini şi frunze de ţelină. Apoi se fierbe zeama de ţelină cu o cantitate potrivită de miere. Consumul zilnic al acesteia este benefic pentru scăderea tensiunii arteriale.

După ce v-aţi trezit dimineaţa şi înainte de culcare seara, puteţi consuma lapte cu o linguriţă de miere care contribuie la înlăturarea oboselii şi creşterea imunităţii. În plus, apa cu ginseng şi o lingură de miere poate tonifica energia.

Dacă simţiţi ochii uscaţi, puteţi face un ceai cu 3 gr. de flori de crizantemă, 10 gr. fructe de Goji Berry şi două lingure de miere care ajută la protejarea ochilor, ficatului şi rinichilor.

Când aveţi menoragie, puteţi prepara supă de orez cu curmale şi miere care este benefică tonificării sângelui şi dă energie.

Dacă sunteţi agitaţi, consumaţi ceai de trandafiri cu miere care este benefic îmbunătăţirii dispoziţiei.

Dacă aveţi dureri la talie cauzată de probleme la rinichi, fierbeţi în apă 15 minute miezul a cinci nuci şi două linguri de miere sau prăjiţi în ulei miezul de nucă cu ouă şi miere. Ambele reţete contribuie la tonificarea rinichilor şi a creierului.

Şi nu în ultimul rând, măştile făcute cu miere şi alte alimente precum zeamă de struguri are bune efecte cosmetice.