Berea este o băutură alcoolică preferată de multe persoane. Unii dintre noi preferă berea doar pentru gustul ei mai special. Real este faptul că această băutură are valoarea nutritivă ridicată şi este eficientă în îngrijirea sănătăţii.

Bun găsit, stimaţi ascultători, la o nouă ediţie a rubricii Ştiinţă, învăţământ şi sănătate. La microfon, Li Xin. Astăzi, vă invit să discutăm ... aţi ghicit, desigur, despre bere.

1. Consumul moderat de bere ne poate ajuta la digestie. Cercetările ştiinţifice arată că berea conţine o cantitate mare de orz, alcool, hamei, polifenoli şi alte substanţe, care contribuie la îmbunătăţirea funcţiei gastro-intestinale şi la promovarea secreţiei de suc gastric.

2. Berea are efectul reîmprospătării, pentru că în bere se găseşte o mare cantitate de acizi organici, care sunt un bun stimulent. Consumul moderat de bere, chiar la locul de muncă sau în zilele libere, ne ajută la reducerea hiperexcitabilităţi şi a tensiunii, contribuind la relaxarea musculară.

3. De asemenea, potrivit cercetărilor ştiinţifice, consumul moderat de bere are efecte în pierderea greutăţii. Berea conţine foarte puţin sodiu, proteine şi calciu, nicidecum colesterol. Toate aceste caracteristici joacă un rol semnificativ în inhibarea creşterii excesive a obezităţii.

4. Berea conţine familia bogată a vitaminei B, dintre care vitaminele B12 şi B2 (riboflavină) sunt cele mai multe. Nutriţioniştii arată că vitamina B12 ajută la rezistenţa împotriva anemiei şi la reglementarea mecanismului metabolic al centrului nervos. În acelaşi timp, vitamina B2 joacă un rol semnificativ în protejarea vederii.

5.Cercetătorii de la Universitatea Harvard din SUA au observat că în cazul în care pacienţii de sex masculin afectaţi de hipertensiune consumă moderat bere, riscul de a fi afectaţi de boli de inimă se va reduce. De asemenea, berea contribuie la prevenirea trombozei şi a accidentelor vasculare cerebrale ischemice.

6. Obiceiul de a consuma moderat alcool poate ajuta pacienţii afectaţi de diabet de tip II, din cauza faptului că alcoolul ar putea creşte sensibilitatea şi efectul anti-inflamator al insulinei.

7. Berea poate juca un rol important şi în reducerea pierderilor şi reconstrucţia masei osoase la bărbaţi. Aceste beneficii nu le au, însă, tinerele şi femeile după menopauză, pentru că berea conţine mai mult siliciu. În acelaşi timp, trebuie să fim atenţi la faptul că un consum excesiv de alcool va creşte riscurile unor fracturi.

8. Berea, îndeosebi cea neagră, poate reduce cu 50% riscurile apariţiei arterosclerozei şi cataractei. Mai multe cercetări ştiinţifice dovedesc faptul că un consum moderat de alcool, inclusiv de bere, contribuie la scăderea incidenţei bolilor de inimă. Pentru bărbaţii care au un stil de viaţă sănătos şi care consumă moderat alcool, riscurile apariţiei unor boli de inimă sunt cu 40% - 60% mai mici faţă de cei care nu beau deloc alcool.

Este berea benefică creierului, stimaţi ascultători? Răspunsul este pozitiv. Studiul publicat în 2006 în revista Asociaţiei Americane pentru Boli de Inimă arată că un consum moderat de alcool contribuie la creşterea capacităţii cognitive a femeilor. De asemenea, Jurnalul Asociaţiei Medicale Americane dovedeşte faptul că persoanele cu vârsta peste 65 de ani care consumă 1 - 6 pahare de băuturi alcoolice pe săptămână, se vor confrunta cu riscuri mai scăzute de apariţie a bolii Alzheimer.

Consumul moderat de alcool are o relaţie invers proporţională cu mortalitatea. Cei care beau unul sau două pahare de alcool pe zi prezintă riscuri scăzute la mortalitate.

Specialiştii fac câteva sugestii la consumul de bere.

1. Berea brută este potrivită celor slabi. Asta pentru că drojdia proaspătă ajută la digestie, contribuind la creşterea greutăţii.

2. Berea pasteurizată are o caracteristică stabilă, de aceea este potrivită oamenilor graşi.

3. În producerea berii slab alcoolice, modul de preparare specială cu drojdie nu fermentează zahărul şi produce numai arome. De aceea, aceasta este potrivită celor care lucrează în munci deosebite, ca şofer sau actor.

4. Berea fără alcool conţine alcool sub 1% faţă de cea obişnuită cu alcool în jur de 3,5%. Aceasta este potrivită femeilor, copiilor, celor în vârstă şi persoanelor cu o sănătate precară.

5. Berea uscată este făcută din vin, a cărei concentraţie de zahăr este mai scăzută decât cea din vin. Aceasta este potrivită pacienţilor cu diabet şi celor care doresc să pierdă din greutate.