Arahidele sunt supranumite "fructele longevităţii" ceea ce arată că acesta au o serie de efecte benefice pentru sănătate. Chiar și coaja arahidelor este sănătoasă. În minutele următoare, vă vom prezenta efectele arahidelor și cojii acestora în procesul de menținere a sănătății.

Arahidele au rol împotriva îmbătrânirii. Catechinele din arahide sunt eficiente în amânarea îmbătrânirii, iar lizina este o importantă substanță anti-îmbătrânire. De asemenea, arahidele conțin Zinc şi vitamina E care contribuie la dezvoltarea memoriei, la amânarea îmbătrânirii, încetinirea slăbirii funcțiilor creierului și îmbunătățirea stării pielii.

Consumul de arahide ajută la prevenirea tumorilor deoarece în arahide se găseşte o substanță activă numită resveratrol. Aceasta contribuie la prevenirea și tratarea tumorilor, la reducerea agregării trombocitelor, la prevenirea și tratarea aterosclerozei și prevenirea bolilor cardiovasculare.

Majoritatea grăsimilor din arahide sunt acizi grași nesaturați din care aproape jumătate este acid oleic. Acesta ajută la scăderea nivelului general al colesterolului și a colesterolului cu lipoproteine cu densitate scăzută din sânge, crescând sensibil nivelul colesterolului cu lipoproteine cu densitate mare. În plus, acidul oleic este acidul gras nesaturat cel mai stabil. Nu este ușor să fie oxidată o substanţă străină prezentă în sânge ceea ce este benefic prevenirii aterosclerozei și bolilor cardiovasculare.

Consumul de arahide contribuie și la prevenirea cancerului intestinal. Când fibrele solubile din arahide sunt absorbite de organism, vor absorbi ca un burete lichidul și alte substanțe, apoi vor fi eliminate odată cu excrementele. Astfel se reduce toxicitatea produsă de substanțele dăunătoare acumulate în organism, scăzând riscul de îmbolnăvire de cancer intestinal. De asemenea, arahidele sunt bogate în calciu, principala componentă a oaselor. Ca atare, consumul mai multor arahide poate stimula dezvoltarea corpului uman.

Vitamina K din arahide are efect de hemostază. Eficiența hemostatică a cojilor de culoare roșie a arahidelor este de 51 ori mai mare decât cea a arahidelor, având efecte bune pentru multe boli hemoragice. Coaja de culoare roșie a arahidelor conține grăsime, multe tipuri de vitamine și substanțe care pot scurta timpul de coagulare, putând rezista împotriva fibrinolizei, stimula producerea trombocitelor de măduvă. În afara rolului hemostatic, aceasta contribuie într-o anumită măsură și la tratarea bolilor primare și întărirea funcției hemotopoietice.

Coaja de culoare roșie a arahidelor conține în principal fibre, proteine, grăsime, minerale și polifenoli din care cel mai mult este tanin. Aceasta mai conține multe substanțe active benefice prevenirii cancerului și șase tipuri de antocianine. Însă coaja de culoare roșie nu este potrivită pentru toată lumea. Experții recomandă persoanelor care prezintă risc de formare a cheagurilor de sânge să nu consume aceste coji. De asemenea, cele care prezintă pericol de hemoragie este bine să consume arahide cu coajă de culoare roșie.

Experții recomandă consumul de arahide împreună cu tulpina de țelină. Tulpina de țelină are rolul de înlăturare a căldurii interioare excesive, de menținere a sănătății ficatului, de îmbunătățire a vederii și scădere a tensiunii arteriale. La rândul loc, arahidele sunt favorabile pentru hemostază, umezirea plămânilor, îmbunătățirea sănătății stomacului, scăderea tensiunii arteriale și nivelului colesterolului. Consumul frecvent de arahide ajută la ameliorarea circulației cerebrovasculare și întârzierea îmbătrânirii. Consumul de țelină cu arahide este potrivit bolnavilor de hipertensiune arterială, hiperglicemie și ateroscleroză.

În vin se găsesc antioxidanți și o serie de substanțe pentru prevenirea formării cheagurilor de sânge, fiind foarte benefice sănătății inimii. Dacă se consumă concomitent cu arahide, vinul va scădea vizibil posibilitatea accidentelor cardiace. Dacă se consumă arahide cu bere, se poate absorbi o mare cantitate de lecitină care este descompusă în stomac și intestine în colină. Aceasta este absorbită de mucoasa intestinală, intrând în sânge, ajungând la creier. Suplimentarea cu lecitină este benefică îmbunătățirii memoriei și inteligenței.

Dragi prieteni, arahidele sunt gustoase și sănătoase. Să nu uitați să le consumaţi împreună cu coaja de culoare roșie. Această ediție a rubricii "Ştiință, învățământ, sănătate" se încheie aici. Realizatoarea și prezentatoarea, Yang Ying, vă mulțumește pentru atenție. La revedere!