Unele alimente vă ajută în curele de slăbire, la menţinerea greutăţii corporale normale şi a sănătăţii psihice, la echilibrarea dispoziţiei şi la reducerea riscului de îmbolnăvire. Un website american cu teme din sănătate vă recomandă să consumaţi, frecvent, zece alimente foarte sănătoase. Este vorba despre mere, migdale, broccoli, afine, untură de peşte, legume cu frunze verzi, cartofi dulci, germeni de grâu, avocado şi fulgi de ovăz.

Merele sunt bogate în antioxidanţi care pot rezista în faţa radicalilor liberi produşi în metabolism şi care ar duce la îmbătrânire şi la apariţia multor boli. Rezultatele unor cercetări dovedesc faptul că polifenolii din mere pot înlătura eficient radicalii liberi şi prelungi viaţa. Cercetătorii de la Universitatea Statului Florida au descoperit că la femeile cu vârste mijlocii şi în vârstă, care mănâncă zilnic un măr timp de şase luni, lipoproteinele cu densitate joasă (colesterolul negativ) din sânge vor scădea, în medie, cu 23%, iar lipoproteinele cu densitate mare (colesterolul pozitiv) vor creşte cu 4%. Un alt studiu realizat de Universitatea Wageningen din Olanda dovedeşte faptul că un consum frecvent de pere şi mere ar putea scădea cu 52% pericolul apoplexiei.

Migdalele sunt bogate în vitaminele E şi B2, fier, calciu, fibre alimentare. Consumul frecvent de migdale este benefic menţinerii colesterolului la nivelul normal. Migdalele conţin o mare cantitate de acizi graşi nesaturaţi. 91%-94% din grăsimea din migdale este acid gras nesaturat.

Potrivit unui articol publicat, recent, de revista Jurnalul European pentru Nutriţie Clinică, consumul zilnic de aproximativ 42,5 grame de migdale prăjite ajută eficient la creşterea senzaţiei de saturaţie, suplimentarea cu vitamina E şi grăsime de calitate. În plus, nu va provoca creşterea greutăţii corporale şi nu va duce la obezitate. Consumul zilnic al unei mâini de nuci contribuie la prelungirea vieţii, scăderea riscurilor de îmbolnăvire cu boli cardiovasculare şi de cancer. Ca atare, este mai bine să mâncăm, zilnic, 30-40 migdale.

Broccoli sunt bogaţi în fibre alimentare, calciu, potasiu, clorofilă şi fitonutrienţi, care contribuie la prevenirea bolilor cardiace, a diabetului şi a cancerului. Această legumă mai conţine o mare cantitate de vitamina C, carotenul β şi antioxidanţi.

Doar 100 grame de broccoli pot satisface 150% din cererea organismului de vitamina C. Absorbţia suficientă a vitaminei C ajută la rezistenţa şi întărirea virusului antigripal. Această legumă mai conţine un compus fitochimic (sulforaphane), care determină reducerea celulelor canceroase şi îmbunătăţirea vindecării inflamaţiilor.

Nutriţionoştii recomandă ca broccoli să nu fie preparaţi mult timp, pentru evitarea distrugerii nutrienţilor. Cel mai bun mod este prepararea la abur un timp foarte scurt.

Afinele sunt bogate în fibre alimentare, antioxidanţi şi fitonutrienţi. Spre deosebire de minerale şi vitamine, acestea nu sunt substanţe necesare pentru menţinerea vieţii, însă, ajută organismul uman să fie mai sănătos şi plin de vigoare.

Rezultatele unor cercetări făcute de Harvard Medical School arată că riscul de îmbolnăvire cu demenţă senilă la vârstnicii care consumă, zilnic, multe afine şi căpşuni este mult mai mic decât la cei care nu le mănâncă. Potrivit unei alte cercetări americane, consumul de afine contribuie la prevenirea obezităţii, deoarece polifenolii din aceste fructe ajută la inhibarea creşterii adipocitelor şi la impulsionarea dezmembrării şi consumului de grăsimi. Afinele conţin o mare cantitate de antocianină, care contribuie la scăderea presiunii arteriale. Rezultatele multor cercetări arată că riscul de îmbolnăvire cu hiperpresiune arterială poate fi redus cu 10% prin consumul frecvent de căpşuni. Antocianina este benefică şi menţinerii sănătăţii cardiace. Dacă femeile mănâncă, săptămânal, cel puţin trei porţii de afine sau căpşuni, pericolul de a suferi de boli cardiace va scădea cu 33%. În plus, cercetătorii canadieni au descoperit că afinele ajută şi la prevenirea şi tratarea bolii Parkinson.

Dragi prieteni, ediţia de astăzi a rubricii ştiinţă, învăţământ, sănătate se încheie aici. În ediţia următoare vom prezenta, în continuare, alimentele favorabile prevenirii obezităţii şi a multor boli. Realizatoarea şi prezentatoarea Yang Ying vă mulţumeşte pentru atenţie! La revedere!