Schema emisiunilor
Despre CRI
Despre noi
Caută:
 
Home | Informaţii | Chineză | Cultură Divertisment | Turism-Bucătărie | Comunicare | Economie-Societate Salut, China
Proporţia de aur a nutriţiei de pe masă II
2015-05-18 14:44:20 cri-1

Dragi prieteni, în ediția trecută a rubricii "Știință, învățământ, sănătate", am vorbit despre echilibrarea alimentației pentru suplimentarea nutrienților necesari. În minutele următoare vom vorbi în continuare pe această temă.

Secretarul american al Agriculturii, Thomas James Vilsack şi prima doamnă a SUA, Michele Obama, au prezidat, împreună, lansarea noului Ghid al Alimentaţiei Sănătoase. Intitulat sugestiv „Farfuria mea", acesta cuprinde patru capitole:legume, fructe, cereale şi proteine, în speranţa că aşa va atrage, la modul cel mai simplu, atenţia populaţiei în alegerea alimentaţiei sănătoase.

Este bine să mâncăm fructe de sezon și să mâncăm mai puține fructe în afara sezonului. Merele, cireșele, căpșunele pot alimenta cu vitamine organismului nostru.

Dintre uleiurile comestibile, uleiul de rapiță și cel de măsline sunt sănătoase. Este bine să se consume mai puțin unt deoarece acesta poate duce la creșterea acizilor grași trans din corpul uman.

Legumele cu frunzele verzi ajută la absorbția fibrelor și vitaminelor și defecare.

Cerealele integrale și nerafinate precum sorgul și hrișca sunt benefice pentru suplimentarea fibrelor, mineralelor, menținerea sănătății stomacului și intestinelor.

Pentru obținerea proteinelor sănătoase, trebuie să mâncăm mai mult pește, carne de pui, rață, soia, nuci, consumând mai puțină carne de culoare roșie. Trebuie evitată consumarea produselor din carne prelucrată pentru ca sănătatea proteinelor să nu fie prejudiciată

Care sunt principiile combinației alimentare?

Alimentația trebuie diversificată pentru realizarea nutrițiile complete. Experții ne recomandă să se consume zilnic peste 30 de tipuri de alimente. Combinația alimentară trebuie să joace rolul de complementaritate nutritivă sau remediere a unor defecte sau daune. Trebuie evitate alimentele nepotrivite sau care se anulează. Este bine ca alimentele din rețete să poată contribui împreună la creșterea nutriției și întărirea sănătății. De asemenea, putem să îmbinăm teoria nutriției moderne cu cea a medicinei tradiționale chineze privind menținerea sănătății pentru îndrumarea combinației alimentației.

Iată câteva sfaturi pentru combinația alimentelor.

1. Se consumă cerealele rafinate împreună cu cele nerafinate, cereale asortate cu soia.

2. Se prepară cereale împreună cu legume sau fructe, precum orezul cu dovleci dulci, morcovi, curmale, care vor crește cantitatea vitaminelor și acizilor grași nesăturați din alimente și pot diversifica gustul alimentelor.

3. Făina se asortează cu alte cereale, precum ovăz, hrișcă care sunt bogate în proteine, grăsime, vitamina B, calciu, zinc. Se poate găti supă de hrișcă și porumb, plăcintă de hrișcă și grâu etc.

4. Nu trebuie să consumăm numai orez sau numai făină. Este bine să se consume o combinaţie a acestora.

5. Carnea trebuie consumată împreună cu legume. Se completează nu doar în privința gustului, dar și a structurii alimentației. Acesta constituie un principiu important, fiind și punctul cheie al combinației alimentare. De exemplu, se pot găti legume călite cu carne, carne de pui sau vacă cu cartofi.

6. Se pot prepara împreună diferite legume.

7. Culoarea mâncărurilor este importante. Se pot asorta ingredientele atât de aceeași culoare, cât și de diverse culori. Dacă culorile nu sunt armonioase, pofta de mâncare va fi afectată.

Dragi prieteni, în ultimele două ediții ale rubricii noastre v-am prezentat o serie de principii și sfaturi despre alimentația rațională. Sperăm ca prin combinația științifică a alimentației, veți avea un organism mai sănătos.

[  Printează ][ ][  Home ]
Altele
Comentarii
in Web   romanian.cri.cn
   Webradio
înregistrările săptămânii
Radio Online
• 2019/08/17• 2019/08/16
• 2019/08/15• 2019/08/14
• 2019/08/13• 2019/08/12
• 2019/08/11• 2019/08/10
mai mult>>
Alte rubrici Forum
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China