Oamenii sunt mofturoşi la mâncare, la fel şi organele noastre. Dar consumul de alimente preferat de acestea, va fi benefic sănătăţii noastre. Tocmai de aceea, astăzi vă recomandăm câteva alimente favorabile sănătăţii creierului.

Producerea şi transmiterea informaţiilor în creier au nevoie de ajutorul fibrelor nervoase. Formarea tecii fibroase care acoperă fibrele nervoase necesită mielină. Acidul gras Omega 3 din peştii de mare adâncime, nuci şi dovleci dulci are rolul de reparare şi întreţinere a mielinei. Consumul frecvent de aceste alimente ne ajută să ne concentrăm mai uşor, ne dezvoltă atenţia.

Dopamina din creier ne face să fim mai veseli. Cu toate că alimentele bogate în grăsime şi zahăr stimulează creierul să secrete dopamină, eficienţa lor nu durează însă mult. De aceea, este mai bine să consumăm unele alimente care se digeră mai încet şi bogate în proteine sau să mâncăm frecvent sfeclă, soia, migdale, ouă, cereale şi carne care ne ajută să fim mulţumiţi şi liniştiţi.

Când ne este somn, o cafea ne înviorează. Dar dacă bem încă una, mintea noastră va fi afectată.

Memoria depinde de numărul de „căi" noi deschise între celulele creierului. Cu cât mai excitate sunt celulele creierului, cu atât mai multe „căi" se deschid. Acetilcolina este o substanţă chimică ce răspunde de excitaţia celulelor creierului. Această substanţă se găseşte în varză, broccoli şi conopidă. La procesul îmbinării acetilcolinei participă şi colina, ca atare trebuie să consumăm şi ouă, ficat şi produse din soia.

Unele alimente sunt benefice creierului, altele sunt însă dăunătoare. Haideţi să vedem care sunt alimentele ce trebuie evitate pentru menţinerea sănătăţii creierului.

Plumbul este foarte dăunător pentru creier. Plumbul din popcorn, conserve şi alte alimente poate intra împreună cu sângele în creier, provocând insuficienţa oxigenului şi a nutriţiilor din creier, prejudicierea celulelor creierului şi slăbirea memoriei.

Alimentele cu o mare cantitate de zahăr sunt greu de digerat. Zahărul va pătrunde în sânge, prejudiciind celulele din întregul corp. De aceea, trebuie să evităm consumul excesiv de dulceaţă ca să fim ageri la minte.

Şi alimentele foarte sărate ar putea duce la insuficienţa de sânge şi oxigen a celulelor creierului, provocând slăbirea memoriei şi declinul prematur al creierului. Ca atare trebuie să evităm consumul excesiv de sare.

Consumul pe termen lung de băuturi alcoolice ar determina diminuarea dimensiunii şi scăderea greutăţii creierului, precum şi declinul mental.

Peroxidarea lipidică ar putea deteriora unele sisteme ale metabolismului şi celule ale creierului, provocând declinul prematur al creierului sau demenţa. Această substanţă se găseşte, de obicei, în alimentele prăjite la temperatură ridicată sau expuse la soare.

Aluminiul afectează activitatea enzimelor din creier, determinând slăbirea treptată a memoriei şi a capacităţii de gândire sau chiar demenţa. De aceea, trebuie să evităm să gătim cu recipiente din aluminiu.

Regimul alimentar al majorităţii oamenilor este spre acid, astfel este uşor ca organismul nostru să aibă aciditate mare, afectând funcţiile creierului, determinând slăbirea memoriei şi imposibilitatea de-a ne concentra. Experţii ne recomandă să consumăm mai puţine alimente acide, precum carne şi fructe de mare şi să creştem cantitatea de legume şi a altor alimente alcaline consumate.

Metabolismul grăsimii absorbite de organismul uman are nevoie de o mare cantitate de sânge, fapt ce ar putea duce la insuficienţa alimentării cu oxigen a creierului şi la o minte greoaie. Ca atare, alimentele cu multă grăsime nu trebuie consumate excesiv.

Insecticidele au, de obicei, neurotoxicitate. Dacă mâncăm mereu alimente cu reziduuri de pesticide, substanţele toxice acumulate vor duce la declinul creierului.

Pentru menţinerea sănătăţii creierului, experţii ne recomandă să facem exerciţii fizice regulate, să stăm mai mult cu prietenii, să evităm oboseala creierului şi fumatul, să consumăm mai mult peşte de mare, legume şi fructe, să avem obiective stabilite şi o atitudine pozitivă în viaţă, să ne pregătim capacitatea de management financiar, să menţinem legături strânse cu societate şi să acceptăm continuu noi provocări.

Respectând aceste recomandări, vom fi mai ageri la minte, chiar şi la vârste mai înaintate.