Curmala este atât un fruct gustos, cât mai ales sănătos. Este unul dintre fructele cu cea mai bogată sursă de vitamina C. Curmalele pot fi consumate proaspete sau uscate, zaharisite, pot fi prelucrate cu băuturi, sub formă de vin sau oţet, pof fi utilizate atât în alimente cât şi în medicamente. În continuare vă vom prezenta câteva beneficii ale consumului de curmale.

Multe femei suferă de anemie prin insuficienţa de aport de fier. Aproximativ 20% de femeile la pubertate şi 50% din femeile însărcinate se confruntă cu această problemă. Curmalele sunt bogate în fier, având eficienţă mare în prevenirea şi tratarea anemiei determinate de menstruaţie abundentă şi hemoragie post-partum. În plus, o substanţă din curmale contribuie la reajustarea metabolismului, impulsionarea reproducerii celulelor noi, eliminării celor vechi, creşterea capacităţii hepotopoietice a măduvei oaselor şi numărul celulelor roşii din sânge.

Dermatologii consideră că lucrul continuu în faţa computerului va provoca o serie de probleme ale pielii, în special uscăciunea pielii. Curmalele sunt foarte nutritive, ocupând primul loc între toate fructele în ce priveşte conţinutul de vitamine C şi P. Cantitatea vitaminei C din curmale proaspete este de 8-11 ori mai mare decât cea din mandarine şi portocale, de 76 ori mai mare decât cea din mere. Lămâia este considerată reprezentantul fructelor bogate în vitamina P. Însă conţinutul de vitamina P din curmale este de peste 10 ori mai mare decât cea din lămâi. Consumul frecvent al curmalelor este benefic creşterii elasticităţii pielii, făcând ca pielea să fie mai fină şi frumoasă.

Apariţia cutelor este inevitabilă. Însă putem să facem eforturi pentru amânarea acesteia. Vitamina C din curmale este un antioxidant puternic, fiind eficientă pentru reducerea cutelor şi pigmentării.

Dacă vă doare mereu talia sau spatele şi unghiile sunt moi şi se rup uşor, înseamnă că aveţi deficienţă de calciu. Curmalele sunt bogate în calciu, jucând un rol important pentru prevenirea osteoporozei. Curmalele înmuiate în rachiu suferă o mare pierdere a nutrienţilor, mai ales că vitamina C este vătămată aproape complet, însă conţinutul mineralelor creşte. Ca atare, cantitatea aportului de calciu din curmalele înmuiate în rachiu este cea mai abundentă din toate tipurile de produse de curmale. Fiecare 100 grame de curmale conţin aproximativ 75 miligrame de calciu.

O mare parte din femei doresc să-şi reducă greutatea. Curmalele pot stimula mişcările peristaltice ale intestinelor, ajutând la slăbire.

În plus, substanţele extrase din curmale, inclusiv zeama de curmale, au efect împotriva oboselii. Şi curmalele contribuie la stimularea reproducerii splenocitelor, ridicându-se astfel imunitatea oamenilor. Dacă consumăm pe termen lung curmale, condiţia noastră fizică se va îmbunătăţi vizibil.

Curmalele se maturizează la sfârşitul verii şi începutul toamnei. Consumul curmalelor proaspete este favorabil absorbirii nutrienţilor. Curmalele proaspete pot fi păstrate la temperatura camerei numai câteva zile, ca atare mai bine să fie consumate în ziua cumpărării acestora. Curmalele uscate conţin 50%-87% zahăr. Fiecare 100 grame pulpă de curmale uscate conţine 309 kilocalorii, aproape egale cu caloriile orezului şi făinei. Ca atare, curmalele uscate sunt potrivite pentru prepararea supei de orez sau ciorbă, pentru ca substanţele nutritive să fie eliberate suficient. Zaharisirea curmalelor constituie o altă metodă eficientă pentru păstrarea pe termen lung a acestora. În comparaţie cu cele proaspete şi uscate, curmalele zaharisite sunt puţin mai nutritive şi cu calorii mai ridicate. Este mai indicată utilizarea acestora în prepararea supei de orez pentru scăderea concentraţiei zahărului.

Curmalele sunt foarte sănătoase, însă tot trebuie să vă feriţi de consumul lor în exces. În primul rând, consumul excesiv al curmalelor ar putea duce la secreţia exagerată a acidului gastric, balonare şi alte probleme. Şi coaja curmalelor este greu de digerat, trebuie mestecată bine. Pe de altă parte, cantitatea mare de zahăr din curmale este dăunătoare dinţilor. Dacă consumaţi multe curmale şi beţi puţină apă, riscaţi să vă apară carii dentare. Persoanele cu boli dentare trebuie să evite consumul de curmale. Atenţie la combinaţii! Curmalele nu trebuie să se consume împreună cu castraveţi sau ridichi, altfel unele substanţe din cele două legume vor deteriora vitaminele din curmale. În plus, trebuie evitat consumul de curmale împreună cu ficatul animalelor, deoarece ficatul este bogat în cupru şi fier, ceea ce duce la oxidarea vitaminelor din alte alimente. Nu în ultimul rând, se recomandă să nu consumaţi curmale când luaţi medicamente împotriva febrei, pentru evitarea afectării absorbţiei medicamentelor.