Medicina tradiţională chineză acordă o mare atenţie relaţiei dintre schimbările climatice, dieta alimentară şi viaţa zilnică a oamenilor, considerând că cele patru anotimpuri determină o diferenţiere a dietelor alimentare. Pe lângă aceasta, variaţiile de temperatură sunt frecvente primăvara, anotimp în care se transmit mai uşor bolile epidemice.

Dragi prieteni, primăvara vine puţin mai târziu anul acesta la Beijing. La începutul acestei perioade înflorite, aş vrea să vă spun câte ceva despre alimentele care ne ajută să trecem în bune condiţii aceste zile, dar şi despre cele care nu sunt benefice sănătăţii noastre.

1. Mai multe alimente dezoxidante şi mai puţine alimente oxidante contribuie la activarea creierului.

Nutriţioniştii ne propun să consumăm mai multe alimente dezoxidante şi mai puţine alimente oxidante.

Alimentele oxidante se referă la alimentele care includ un bogat conţinut de lipid peroxidă, cum ar fi alimentele prăjite, tăiţei instant, hamburger, produse alimentare ulteioase sau cu un conţinut caloric ridicat, grăsimi sau sucuri de fructe. Aceste alimente pot produce o reacţie de oxidare în corp, dăunând structuri moleculare normale a pereţilor vasculari cerebrali. Ca urmare, acesta conduce la îngustarea vaselor sanguine celebrale, afectând circulaţia sângelui şi determinând o activitate greoaie a minţii.

Alimentele dezoxidante sunt reprezentate de produsele care conţin Beta-caroten, sau componente superoxide. Acestea au capacitatea de a împiedica reacţia de oxidare sau pot stimula această reacţie, asigurând o alimentare adecvată cu sânge a creierului, contribuind la starea de sănătate a acestuia, menţinând mintea trează şi cu gândirea activă.