Aproximativ 60% din totalul restaurantelor, cafenelelor și barurilor din România au o durată de funcționare extrem de scurtă și se închid în primele 8-10 luni de la deschidere, consemnează Profit.ro. 80% dintre acestea funcționează mai puțin de cinci ani, reiese dintr-un studiu al Horeca Exchange, platformă destinată specialiștilor din Horeca, care comercializează echipamente, dotări și mobilier, dar acordă și consultanță în domeniu. Ultimii 5 ani au înregistrat închideri de aproximativ 170 de restaurante, în timp ce numărul deschiderilor de restaurante s-a ridicat doar la circa 130. "Asta ne demonstrează faptul că antreprenorii inițiază afaceri în acest domeniu, însă nu rămân în ele. Majoritatea proprietarilor de business-uri în domeniul Horeca nu fac parte din industrie, ei dezvoltând cifre semnificative de afaceri în alte domenii, iar o mare parte din ei provin din domeniul construcțiilor", explică Simona Panait, Project Manager la Horeca Exchange.

Textul integral AICI