Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2008-11-05 18:23:49    
Alge cu boabe de susan

cri-1

Bună seara, dragi prieteni! La microfon, Zhang Xue. Algele, bogate în proteine, grăsimi, hidrocarbonați, calciu, fier, caroten, vitamine B1, B2 și iod, este o plantă marină cu o valoare trofică înaltă. Astăzi vă prezint modul de preparare a unui fel de mâncare din alge: alge prăjite cu boabe de susan.

Ingredientele necesare sunt 250 g de alge, 2 linguri de boabe de susan prăjite, o lingură mare de vin de gătit, o lingură mare de ulei și ardei iuți, ulei și sare, după gust.

Se taie algele în bucăți mari și se fierb în apă până devin moi. Se încălzește o tigaie cu ulei. Când uleiul este pe jumătate încins, se scot bucățile de alge din apă și se pun în tigaia cu ulei, la projit, timp de un minut. După aceea, se scot algele din tigaie și se scurg bine de ulei, se pun într-un castron și se adaugă vin de gătit, ulei cu ardei iuți, sare și boabele de susan. Se amestcă bine și mâncarea este gata.

Statisticile arată că 3,2% dintre chinezi și 4,6% dintre tinerii din orașe nu servesc micul dejun. Se știe că micul dejun este foarte important pentru sănătate.

Persoanei care nu servește micul dejun îi este foarte greu să se concentreze deoarece glucoza sanguină este foarte redusă dimineața. Dacă nu este servit micul dejun, celule craniene care se hrănesc cu glucoză vor fi nealimentate iar individul nu se va putea concentra și va suferi de reducerea capacității de memorie. De asemenea, persoanele care sar peste micul dejun riscă să se înbolnăvească de enterită.

Dar ce alimente sunt recomandate a fi consumate la micul dejun? Experți din domeniul nutriției ne recomandă o rețetă științifică a micului dejun care cuprinde cereale, carne sau ouă, lapte și fructe. Ei susțin că îmbolnăvirea de boli cardiovasculare și diabet se datorează dezechilibrului de substanțe nutritive consumate, iar restabilirea acestuia se realizează prin creșterea consumului de cereale și de fructe. Experții ne recomandă, totodată, să consumăm rădăcini, tulpine, frunze, flori, roade și semințe ale plantelor care conțin hidrocarbonați, fibre, proteine vegetale, vitamine și substanțe minerale.

Aici se încheie ediția de astăzi a rubricii „Bucătăria chineză". Realizatoarea și prezentatoarea Zhang Xue vă dorește un week-end plăcut! La revedere pe săptămâna viitoare!

Pe aceeași tema