Lunile martie şi aprilie reprezintă sezonul de cules al ceaiului. În sudul Chinei, este un aspect des întâlnit în acest sezon în care fetele culeg frunze fragede de ceai cântând diverse melodii. Cântecul pe care îl ascultaţi, interpretat la instrumentele muzicale chinezeşti Er Hu şi Pi Pa, descrie tocmai un asemenea tablou încântător din regiunea Hunan.

Ceaiul are o istorie lungă de peste 5000 de ani în China. Potrivit legendei, strămoşul legendar al chinezilor, Shennongshi, pentru a găsi plante medicinale necesare vindecării bolilor, a degustat sute de plante şi a descoperit că ceaiul are calitatea de a potoli setea şi de a elimina substanţele nocive din corpul uman. Băutul ceaiului este un obicei străvechi şi foarte răspândit, care în secolul 10 a devenit o adevărată cultură.

Ceea ce ascultaţi acum este ? Cântecul ceaiului de pe malul Lacului de Vest", melodie interpretată la Guqin, Pi Pa şi Gao Hu. Lacul de Vest se află în oraşul Hangzhou, zonă unde se produce din belşug renumitul soi de ceai ?Longjing". Această specie de ceai are o aromă fină, suavă.

Aminteam anterior că actuala cultură a ceaiului s-a format în secolele 10-11. Potrivit acestei culturi, băutul ceaiului constituie un moment de relaxare şi desfătare. Se cer nu numai un ceai de bună calitate, dar şi un mediu ambiant agreabil, ceşti de porţelan sau ceramică fină, până şi procedeul de preparare a băuturii de ceai este complicat. Acest procedeu s-a răspândit în Japonia şi s-a păstrat integral până în zilele noastre. Este o plăcere pentru chinezii de rând care după o zi de muncă stau cu prietenii sau familiile în ceainărie, amplasată de obicei într-un mediu liniştit şi plăcut. Aceste clipe oferă un bun prilej de comunicare între oameni.

În China de astăzi, cultura ceaiului nu este numai o cultură a oamenilor cu carte, fiecare categorie de oameni avînd propria cultură a ceaiului. În provincia Sichuan, se pot întâlni la tot pasul ceainării. De la profesori la muncitori preferă să se odihnească în asemenea localuri, să se întâlnească cu prietenii acolo. Vă oferim balada ceaiului din Sichuan.

A oferi un pahar cu ceai este o tradiţie multimilenară în China pentru primirea oaspeţilor. Se poate spune că aceasta a devenit ritualul de politeţe cel mai popular în ţara noastră. La ţară, ceaiul este şi un cadou nelipsit la logodnă pentru că, potrivit obiceiului din străbuni, ceaiul este simbol al purităţii, devotamentului şi fecundităţii.

De-a lungul vremii, mulţi poeţi şi literaţi din ţara noastră au lăsat posterităţii o serie de lucrări literare valoroase consacrate ceaiului, iar muzicienii au compus multe cântece şi piese instrumentale pe această temă. În încheierea programului nostru muzical de astăzi, vă oferim o serenadă din ţinuturile renumite în producţia de ceai.