Despre CRIRedacția noastră
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi și mediu

Economic

Sport

Naționalități din China

Turism în China

Bucătăria chineză
(GMT+08:00) 2006-04-24 14:05:14    
Etnia Yugur

cri-1
În munții Qilianshan din nordul-vestul Chinei trăiește un grup etnic – yugur - cu o populație de numai 15.000 oameni, 90% din ei locuind în județul autonom al acestei etnii, restul, în regiunea Huangnibao din orașul Jiuquan, provincia Gansu.

Strămoșii etniei yugur provin dintr-o populație nomadă numită huihe ce trăia în zona fluviului Erhui din perioada dinastiei Tang (618-907). La mijlocul secolului al 9-lea, obsedat de ninsoare și deranjat de învrăjbirea dintre oameni, un grup din această populație s-a migrat în Coridorul Hexi – cea mai fertilă regiune din centrul și vestul provinciei Gansu. Ulterior, aceștia au devenit etnia yugur. Pentru o lungă perioadă, această populație nu a avut domiciliu stabil și ducea o viață foarte dificilă. Nici nu avea o denumire unică, etnia yugur fiind numită ca atare abia în 1953, când au fost puse bazele etniei yugur care are sensul de prosperitate și solidaritate.

Din motive istorice, în momentul de față membrii etniei yugur vorbesc trei limbi – una aparține ramurii turcice a familiei limbii altaice (raohul), vorbită de populația yugur din vestul județului autonom și alta aparține ramurii mogole a aceleiași familie de limbă (engle), vorbită de cei din centrul și estul județului. Iar cei din regiunea Huangnibao vorbesc limba chineză. Limba lor nu are forma scrisă. Pentru scris ei folosesc caractere chinezești.

Membrii yugur sunt de religie lamaistă și obiceiurile și datinile lor sunt similare cu ale tibetanilor. Ei se hrănesc în principal cu grâu și orez. Din cauza condițiilor climatice, în locurile populate de această etnie se găsesc foarte rar legume proaspete.

Servirea ceaiului este un ritual foarte important în primirea musafirilor. Ei acordă o mare atenție acestui eveniment. Ei servesc zilnic de trei ori un ceai special preparat, punând în el lapte, unt, făină ușor prăjită și sare.

Reprezentanții etniei yugur se pricep foarte mult cu arta plastică, împletind pungi și carpete cu diferite motive. Motivele împletite de femeile yugur sunt foarte bine concepute și minuțios lucrate. Ele își împodobesc hainele cu diverse motive împletite.

Portul tradițional al acestei etnii are un stil specific. Bărbații poartă de obicei un halat lung cu guler înalt și cu nasturi pe partea stângă. Poartă la brâu un cordon roșu sau albastru, iar pe cap, o pălărie albă din fetru. Se încalță în cizme de piele. Femeile se îmbracă în halată cu guler înalt și o vestă scurtă, un cordon roșu, mov sau verde. Și ele se încalță în cizme de piele. Fetele nemăritate își aranjează părul în 5-7 șuvițe și poartă o pălărie împodobită cu șiraguri de mărgele verde. După căsătorie însă, lasă două șuvițe - în față și una în spate.

În rândul membrilor etniei yugur este interzisă căsătoria între tineri care poartă același nume de familie. La ei se practică trei forme de depunere a morților – incinerare, înhumare și lăsare în aer liber .

Deși etnia yugur nu are o limbă scrisă, totuși a fost păstrată o cultură tradițională sub diverse forme - basme, legende, povestiri, cântece, proverbe și zicale. Toți membrii acestei etnii sunt buni cântăreți. În istorie în rândul lor au avut și lăutari profesioniști. În ultimii ani, specialiștii din domeniu din țară și de peste hotare au studiat cântecele folclorice ale etniei yugur și au constatat că unele dintre acestea au păstrat melodiile cântecelor folclorice ale hunilor de acum 2000 de ani.